网络餐饮监管新政今起施行外卖商家一定要了解


随着新年的到来,《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》(以下简称《办法》)也于2018年1月1日生效。对出口平台和入驻企业的新规定有什么要求?什么新的安全性被添加到“食物”的尖端?国务院食品安全局副局长,食品药品监督管理局副局长孙美军接受新华社专访。

食物就像是商店的一扇门。该行下必须有一家商店

[方法]网络的餐饮服务提供者应具有经营店铺的实体,并依法取得食品经营许可证,并按照食品中规定的主要经营格式和经营项目从事经营活动。营业执照,且不得超出经营范围。

Internet餐饮服务第三方平台提供者应查看餐饮服务提供者的餐饮营业执照,并确保餐饮服务提供者的餐饮营业执照中指定的营业场所等营业执照信息为真。

进餐服务提供商应在自己的加工过程中加工食品,并且不得从其他食品经营者那里订购订单进行加工。在线销售的食品和饮料产品应与实体商店中销售的食品和饮料产品的质量和安全性保持一致。

[释义]在线餐饮服务平台应当审核餐饮服务提供商的食品营业执照,与在线商家签订食品安全责任协议,并注册其名称,地址,法定代表人,负责人和联系人。在线业务。确保联网商人拥有实体商店的方式和其他信息,以确保其执照中指定的诸如营业场所之类的信息是真实可靠的,以确保他们按照许可的主要业务从事商业活动;商业项目,并且不得超出范围。

平台上发布的信息应为真实。如果有任何更改,应及时更新。有必要加强对在线商家业务运行的抽查和监控,确保其业务行为继续得到遵守,并确保在线和离线餐饮服务的质量与标准相同,并且不得委托进行处理。如果发现有违法违规行为,必须及时停止并上报联网企业所在地县级食品药品监督管理部门。如果发现严重违法,则应立即停止提供在线交易平台服务。

机构工作人员应配备可公开的投诉

[方法]第三方在线餐饮服务平台提供商应建立专门的食品安全管理机构,配备专职的食品安全管理人员,并对食品安全管理人员进行年度培训和考核。在线餐饮服务的第三方平台提供者应建立并实施餐饮服务提供者的审查和注册,食品安全违法行为的制止和举报,严重违法行为停止服务以及食品安全事件处理的系统。并在网络平台上公开相关系统。

[释义]网络餐饮服务平台应建立专门的食品安全管理机构,配备专职的食品安全管理人员,并定期进行培训和考核。有必要建立相关的餐饮服务提供者审查登记制度,并及时在平台上进行披露并接受社会监督。

平台应当建立投诉举报制度,公开举报投诉,电话,渠道和方式,并及时向消费者举报,以确保消费者的合法权益。

“外卖兄弟”了解标准的“重要店主”

[方法]在线餐饮服务的第三方平台提供商和餐饮服务提供商应加强对送餐人员的食品安全培训和管理。

送餐人员应保持个人卫生,使用安全,无害的送餐容器,保持容器清洁,并定期清洁和消毒。送餐人员应检查食物的分配情况,以确保分配过程中的食物不被污染。

互联网餐饮服务第三方平台提供商和自建网站餐饮服务提供商应履行其记录义务,如实记录在线订购的订单信息,包括食品名称,下单时间,食品送货人员,送货时间和收据。货物地址,信息的存放时间不得少于6个月。

[解释]在线餐饮服务平台应制定送餐服务管理规则,加强送餐人员的管理和食品安全知识,确保送餐人员的个人卫生,并确保分发容器的安全,清洁卫生,也关心“外卖兄弟的身心健康,并保护他们的合法权益。

如果平台提供食品容器,餐具和包装材料,则必须确保提供的容器,餐具,包装等是无毒且清洁的。鼓励使用可降解食品容器,餐具和包装。必须严格执行记录系统,如实记录在线订购信息,包括餐名,下单时间,送餐人员,送餐时间和送餐地址等,以便可以检查源,可以追踪目的地,并且可以调查责任。 (结束)

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