新龙源四大连锁酒店实行阳光厨房


食品安全与一天一样大,而火锅油变成了一种“法规”。当许多饭店的水泛滥时,如何使食用油安全是消费者最关心的话题。

多年来,酒店的厨房一直无法使用。这是业界不成文的规则。最近,记者展示了他们的身份。在火锅店和云霄路美食街附近的餐厅里,他们想看看厨房。结果,这些火锅店和饭店都被私密地放在厨房里,被拒绝了。记者发现,热河路30号青岛新龙苑宾馆公开发布了“阳光厨房”招牌,并开始了厨房的开放。大厅用餐区的食客可以通过电子屏幕直接看到酒店。厨房操作“到厨房”看清楚。

从今年开始,青岛新龙源饭店有限公司积极转变思维方式,不断探索餐饮服务食品安全监管新模式,充分利用电子监控网络的作用,推广“阳光厨房”。 ”模型。电子探针专门安装在厨房的烹饪室中,探针与安装在单点区域和大厅就餐区的电子屏幕相连,手术部位的图像直接传输到用餐区,以便顾客在用餐时可以实时观看厨房。整个食品加工过程,消费者密切关注的食品原料,食品添加剂的使用以及加工现场的卫生条件都可以看到。

根据青岛新龙苑大酒店总经理王云梅女士的说法,“阳光厨房”大门的开通是为了向消费者表明他们身体健康。通过厨房加工和烹饪过程,整个过程是开放的,不仅消除了客户的疑虑。关键是要让顾客知道和理解,放心,饮食舒适。同时,还加强了对厨房的监管,保证了服务质量受到社会的监督。

此外,记者在青岛新龙苑大酒店热河路店看到,大厅里有两个冷摊和烧烤架。通过透明的玻璃杯,客户可以看到档案中的所有作品。在这种情况下,工作人员从荷花,串烧,切菜,蛤肉,沙拉,面条,调味料,菜肴,烘烤到烘烤,生产过程一目了然。 “ Arowana”牌食用油和色拉油,橄榄油也放置在商店的可见位置,并在需要时可以使用。文字/图李树海