百胜餐饮做足细分市场


记者蔡良焕

最近在深圳,百胜等三个主要城市开设了“必胜披萨站”!现已完成比萨三大品牌的市场开发和战略布局。

许多人知道市场非常大,即使大型企业也无法控制某个商品市场,但是成功的公司通常可以在其所涉及的市场的某个细分市场中工作。着名的外国快餐肯德基的子公司百胜餐饮经营的这种比萨饼产品可以视为一种商品,并逐步扩大了市场。

豫盛食品于1990年向中国消费者介绍了世界闻名的比萨饼食品。也许是先入为主的原因,“ Pizza to Pizza Hut”的概念在1990年代影响了许多城市白领,Pizza Hut已成为许多中国人心目中的“比萨专家”。经过多年的探索,必胜客逐渐建立了自己的市场地位,成为百胜餐饮集团第一家披萨品牌快乐餐厅,这是一家高档西式休闲餐厅。该商店位于城市中心和高端社区。主要目标人群是年轻时尚的白领阶层。从产品的角度来看,快乐餐厅提供完整的西式招牌,包括比萨饼,即沙拉,汤,西班牙小吃,主菜,甜点和饮料。必胜客环境优雅舒适,也是西餐独特的全方位服务,是城市人群,朋友,情侣和一般社交宴会的场所。根据最新数据,必胜客快乐餐厅已在中国大陆80多个城市开设了350多家连锁店。仅在2007年,它就开设了100家商店。

必胜客快乐餐厅的速度不断加快,但仍未赶上人们对它的追求。通常是用餐时间,尤其是晚餐时间。餐厅在餐厅前等待。因此,在2001年,由需求创造的商机创造了比萨的第二个品牌,“盛生送货上门”。

“升生送货上门”旨在为送货范围内的消费者提供送餐服务。通常,从点菜到送货,大约需要半小时到40分钟,加上5元的餐费。这发掘了一个消费者市场,该市场不愿或没有时间等待,但有比萨饼的味道,扩大了消费者基础和市场空间。有人说,“最佳胜利产品”的诞生是中国百胜餐饮的全球首创,而不是品牌的推出。它不仅将品牌中的“最佳胜利”分开,而且坚持在不同的地点,不同的人员并专门研究特殊人员。服务。

在“披萨快乐餐厅”迅速占领了全国市场的同时,“最佳赢家送货”也坚定地立足于二线城市,百胜餐饮!食品将注意力转移到新的市场机会上。如果这两个品牌满足了需要坐在外面坐下来在家享用美食的人们的需求,那么在看到人们在忙碌的生活中需要品尝美食的人们之后,便创建了“ Beat Pizza Station”。

“必胜披萨站”通过快餐自助服务为消费者提供以披萨和意大利调味饭为基础的西式快餐。顾客可以在餐厅用餐或外卖。它的产品主要是个人产品,包括纯披萨,西式烩饭,经典小吃,蔬菜沙拉和各种饮料。

在越来越多地接受披萨的今天,您可以在最快的时间或紧急情况下通过机场,车站,大型百货商场的就餐区,旅游景点,展览中心等。迅速获得可口的便餐,对这群人的需求的了解创造了比萨食品的第三个市场。

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