央视爆糖干海参1斤竟含2两糖


1公斤甜海参实际上含有2种两种糖

信息时报>根据CCTV 《每周质量报告》,干海参中掺入了几美元和一磅糖,海参的售价像海参一样高达数千美元甚至数千美元。在利益的驱使下,中国仍然禁止生产和销售“糖干海参”。据辽宁省辽阳市警方介绍,自2011年下半年以来,已查处假冒海参制造销售五大案,销售收入突破2000万元。一些糖干海参已经流入北京,吉林和河北等市场。

市场偷“糖干海参”

辽宁省沉阳市有一个海参批发市场,有30多家经销海参的商店。干海参的价格从每斤1800元到三到四千元不等,有的甚至高达每斤七八千元。

记者近日与辽阳市食品药品调查支队办案人员一起前往海参批发市场。一位海参经营者说,他卖出的最低价是盐腌海参,每斤1700元。由于发现记者太贵,操作员转身从盒子里拿出另一袋海参,声称是盐干海参,但价格便宜。记者看到,海参稍大,外观呈黑色。办案人员舔了几个海参的表面,发现它不是咸干海参的咸味,而是甜的。

经销商最终承认,这种便宜的海参添加了糖,通常被称为“糖干海参”。

2009年10月正式实施的《干海参》行业标准规定,必须生产和经营干海参,除盐以外,不得使用其他食品添加剂。这意味着用糖法加工的海参应从市场上撤回。然而,在一些海参批发市场中,经营者通常将糖干海参作为盐干海参出售。

根据这家经销商的说法,干海参和含盐(糖)海参发泡后可能相差近三分之一,因为糖和盐成分占很大一部分。 “咸(糖)毛很小,无盐(糖)毛很大。如果它也是60个海参,那么干海参的重量可以超过10公斤,盐(糖)海参可以只寄给七或八磅。”

在沉阳的海参批发市场,调查人员调查了10多家海参经销店,发现其中有6家在秘密销售糖干海参,并向消费者隐瞒了糖干海参的真实面目。

在辽阳和沉阳附近的其他地方,案件处理人员调查了海参商店的一部分。与批发市场一样,这些专卖店也在柜台下藏着糖干海参。一旦看到顾客不愿面对价格分别为5,000元和6,000元的高价海参礼品盒,他们将立即推出糖干海参。在许多海参专卖店中,经营者能够包装每斤不到2000元的糖干海参,最后将价格提高到每斤3000元左右,以卖给不知道真相的消费者。

海上参与糖业是一个公开的秘密

案件处理者在线联系了大连的一家海参生产商。据他介绍,海上参与制糖业已成为该行业的公开秘密。干海参的价格甚至还不到1200元一斤,含糖量已经达到2或2,甚至更高。目前,还有一种海参干糖,即在加工过程中先将糖擦两次,最后将盐一次腌制,以使海参没有味道。一些生产者为了装扮成干海参,在盐腌过程结束时添加柠檬,以使所生产的海参不甜也不咸,而是苦涩的,以便摄取新鲜的海参。为了利润。

这种海参的生产和运营也揭示了一个秘密。一些大品牌的海参经营者还使用半糖干海参和柠檬散装,并假装成品牌海参。

海洋参与增糖以减少营养

根据有关规定,目前我国只允许以干法和干法两种方式生产海参,禁止将糖干海参加工销售。原因是加糖一方面会减少海参的营养。一方面,更重要的是,它将增加海参的重量。向海参中加了几美元和一磅糖后,它卖了几千美元。这种获利空间使一些海参经营者可以照管干海参的买卖,而不必考虑国家的有关规定。警方在进一步调查中发现,干海参在市场上并不少见,在某些地方,干海参甚至已成为海参市场的主流产品。

负责调查假海参生产和销售的辽阳市公安局食品药品调查支队发现,大连,丹东,沉阳等地的海参干货销售十分普遍。和广泛。调查人员对销售量较大的几家商家进行了抽样测试。结果表明,干海参含糖量高达20%40%,1个海参样品含糖量高达46.6%。换句话说,这种海参几乎有一半是糖。 “您说的是糖还是海参?”案件管理员说。

中国水产品流通加工协会的统计数据显示,目前中国海参的年产量约为10万吨,总产值近300亿元。有业内人士向调查人员透露,干海参的产值超过百亿元。如果糖干海参的平均糖含量为30%,那么购买白糖作为海参,全国每年糖干海参的消费将至少达到30亿元。

CCTV |糖干海参