饿了么开始做下午茶夜宵,网络外卖新潜力


9月13日,饥饿的创始人兼首席执行官张旭浩在新浪C +峰会上表示,O2O平台的“流量加成”阶段已经过去。仅靠从流量中赚钱就很难支持整个业务模型的长期发展。他认为,未来的机遇在于供应方的创新。

供应决定需求,供应方类别非常丰富,这是这支新力量最重要的组成部分之一。

9月底,一场关于“轻食”的“大战”开始了。下午茶和夜莺成为“ 927品质节”的主角之一。只需查看这两个业务的笔录,您就会了解在线外卖业务的“潜在股票”在哪里?

惊人的增长率

除了每天三餐外,下午茶和晚餐已成为生活方式的一部分。有人将这两种类型的食品和饮料消费称为“清淡食品”。这种时髦的词汇最初是指在非用餐时间提供的食物,是指无需花费太多时间即可食用的食物。由于外卖兄弟的参与,“清淡食品”的食用变得更加容易。

例如,在过去的2016年8月,饥饿平台的全国下午茶交易量同比增长300%,下午茶价格上涨了50%。夜莺的营业额同比增长580%,夜间乘客的价格上涨了58%。

如果单独比较上海地区,则增长率与去年一样惊人。下午茶交易量增长了220%,下午茶价格增长了50%。夜莺的交易量同比增长380%,夜间乘客的单价增长52%。

晚餐外卖具有高频率,刚性需求和高及时性的特点。相对而言,下午茶和夜莺的频率略低,但客户价格较高。

此外,尽管用餐频率很高,但真正的高峰时段是午餐和晚餐,其余时间是很多空闲时间。下午茶和晚餐可以是一个很好的补充。

把握新增长点的行业先驱

几天前,你饿了,你宣布每天的交易额超过2亿元。蜂鸟配送“准时交货”服务订单的交货时间缩短至不到31分钟,单次平均运营成本接近收支平衡。

在过去的一年中,您饥饿时大力推广了全类别和全职策略,并取得了显着成绩。从今年中开始,除午餐和晚餐外,新鲜,商业和日常使用的类别以及下午茶和夜莺已成为外卖消费的新增长点。

交易量的快速增长也是由于分销能力的增强。在今年6月的饥饿媒体开放日,CEO张旭浩表示,饥饿订单的数量仍增长了三分之二。是否能够实现增长,主要取决于分销能力。饿了,蜂鸟的乘员数量增长迅速,并且已经超过130万,为饥饿的交易平台的巨额订单提供了足够的容量。

行业分析师表示,当前的晚餐市场仍有很大的空间,但是根据食品类别,进餐时间和用户更精确的市场定位,许多细分的小市场有很大的发展机会。例如,与国外成熟的下午茶和夜莺市场相比,市场空间仍然很大。

值得注意的是,“轻食”的主要消费者是白领和学生。根据必达咨询发布的2016年第二季度中国第三方餐饮市场研究报告,餐饮及外卖市场交易额达到363.3亿元,同比增长57.2%。 Bida分析认为,白领市场和校园市场的份额之和超过整个市场的90%。与消费市场相比,消费优势明显,消费习惯容易养成。在白领市场中,饥饿以34.8%的市场份额排名第一;在学生市场中,饥饿人口排名第一,市场份额为45.3%。正如“ 927质量节”的口号“我爱吃得更好”,饥饿又大的“清淡食品”质量卡一样,用意非常明显。

当然,任何可以在餐食类型上进行创新,加深每笔订单,提高餐食质量并植入品牌思维的人都可以最终在市场竞争中大笑。