第一波“阳澄湖大闸蟹”抵达战场,请注意防伪“盔甲”| 沸话


第一波“羊城湖大闸蟹”到达战场,请注意安全的“装甲” |沸腾的话

2019

“秋天的风,蟹脚痒;菊花开,闻到蟹”,2019年阳澄湖大闸蟹即将到达“战场”。尽管比往年晚了一点,所谓的“好饭不怕迟到”,想必大量的食物已经开始“抓挠”,“根据蝗虫”等着。

据悉,9月23日,阳澄湖大闸蟹在江苏省常熟市沙家bang正式开业。尽管今年的正式开盘时间相对较晚,但根据蟹苗的密度和生长期的天气因素,预计整体产量和质量会更好。据报道,今年的总产量有望达到1400吨左右。

“准备出发”的渔船。苏州阳澄湖大闸蟹行业协会的图片

然而,重达1400吨的阳澄湖大闸蟹真的能满足许多等待喂养的美食家的需求吗?大概不可能。

京东发布的《2018大闸蟹中国市场消费报告》显示,去年阳澄湖大闸蟹的产量为2100吨,而大闸蟹的总销量高达80万吨。

可以看出,仅羊城湖还远远不能满足中国人对大闸蟹的需求。实际上,随着食蟹类家庭需求的不断增长,太湖,洪湖,大张湖,长荡湖和高邮湖已逐渐成为养殖大闸蟹的新湖区。 《2018大闸蟹中国市场消费报告》还提到,2017年仍然不为人所知的大型湖在2018年增长了数十倍,太湖的增长率达到270%。

羊城湖大闸蟹是秋季餐桌上的必备品。苏州阳澄湖大闸蟹行业协会的图片

因此,不仅是阳澄湖大闸蟹填满了美食家的肚子,而且还有更多“兄弟姐妹”难以区分真假。其中,不乏名称为“阳澄湖”的假冒商品,在螃蟹市场上十分猖ramp。

数据显示,2017年阳澄湖大闸蟹实际产量约为1600吨,市场价值约为3亿元,但总营销额达到300亿元。据推测,市场上阳澄湖大闸蟹的99%是假冒商品。

在这些假冒商品中,有许多外国螃蟹来到这里。他们被放置在阳澄湖一段时间,或用蟹粉洗净,并穿着阳澄湖的“背心”,被称为“沐浴蟹”和“水蟹”。也有业内人士从事阳澄湖大闸蟹的销售。 “现在有些商人甚至保存了'沐浴',直接戴上了防伪锁。将价格翻两番或三倍是正常的。”

大闸蟹的防伪锁。图片来自新京报

苏州防伪局最初是为了防止假冒伪劣商品和保护品牌而设计的所谓防伪锁,是由苏州市质量监督局向有资格的农民和分销商颁发的,这是大闸蟹是否来自阳澄湖的重要标志。结果,“防伪螃蟹扣”已成为可以交易和伪造的“护身符”,使伪造的螃蟹在消费者的桌上变得傲慢自大。

最近,2019年的防伪戒指新亮相了。在保持原有功能的基础上,对防伪标识进行了结构外观和编码检查方面的升级。

Xjb-feiteng认为,在区分“真假阳澄湖”时,有必要擦亮眼睛并仔细检查。如果真的很难找到螃蟹,请尝试品尝其他地区的螃蟹,并且比穿“背心”的螃蟹感觉更好。只要它物有所值且味道好,它也是一种令人愉悦的食物体验。

编辑:Di Xuanya实习生:Li Zhen校对:Li Shihui

“秋天的风,蟹脚痒;菊花开,闻到蟹”,2019年阳澄湖大闸蟹即将到达“战场”。尽管比往年晚了一点,所谓的“好饭不怕迟到”,想必大量的食物已经开始“抓挠”,“根据蝗虫”等着。

据悉,9月23日,阳澄湖大闸蟹在江苏省常熟市沙家bang正式开业。尽管今年的正式开盘时间相对较晚,但根据蟹苗的密度和生长期的天气因素,预计整体产量和质量会更好。据报道,今年的总产量有望达到1400吨左右。

“准备出发”的渔船。苏州阳澄湖大闸蟹行业协会的图片

然而,重达1400吨的阳澄湖大闸蟹真的能满足许多等待喂养的美食家的需求吗?大概不可能。

京东发布的《2018大闸蟹中国市场消费报告》显示,去年阳澄湖大闸蟹的产量为2100吨,而大闸蟹的总销量高达80万吨。

可以看出,仅羊城湖还远远不能满足中国人对大闸蟹的需求。实际上,随着食蟹类家庭需求的不断增长,太湖,洪湖,大张湖,长荡湖和高邮湖已逐渐成为养殖大闸蟹的新湖区。 《2018大闸蟹中国市场消费报告》还提到,2017年仍然不为人所知的大型湖在2018年增长了数十倍,太湖的增长率达到270%。

羊城湖大闸蟹是秋季餐桌上的必备品。苏州阳澄湖大闸蟹行业协会的图片

因此,不仅是阳澄湖大闸蟹填满了美食家的肚子,而且还有更多“兄弟姐妹”难以区分真假。其中,不乏名称为“阳澄湖”的假冒商品,在螃蟹市场上十分猖ramp。

数据显示,2017年阳澄湖大闸蟹实际产量约为1600吨,市场价值约为3亿元,但总营销额达到300亿元。据推测,市场上阳澄湖大闸蟹的99%是假冒商品。

在这些假冒商品中,有许多外国螃蟹来到这里。他们被放置在阳澄湖一段时间,或用蟹粉洗净,并穿着阳澄湖的“背心”,被称为“沐浴蟹”和“水蟹”。也有业内人士从事阳澄湖大闸蟹的销售。 “现在有些商人甚至保存了'沐浴',直接戴上了防伪锁。将价格翻两番或三倍是正常的。”

大闸蟹的防伪锁。图片来自新京报

苏州防伪局最初是为了防止假冒伪劣商品和保护品牌而设计的所谓防伪锁,是由苏州市质量监督局向有资格的农民和分销商颁发的,这是大闸蟹是否来自阳澄湖的重要标志。结果,“防伪螃蟹扣”已成为可以交易和伪造的“护身符”,使伪造的螃蟹在消费者的桌上变得傲慢自大。

最近,2019年的防伪戒指新亮相了。在保持原有功能的基础上,对防伪标识进行了结构外观和编码检查方面的升级。

Xjb-feiteng认为,在区分“真假阳澄湖”时,有必要擦亮眼睛并仔细检查。如果真的很难找到螃蟹,请尝试品尝其他地区的螃蟹,并且比穿“背心”的螃蟹感觉更好。只要它物有所值且味道好,它也是一种令人愉悦的食物体验。

编辑:Di Xuanya实习生:Li Zhen校对:Li Shihui